大野産と丸岡産をブレンドした香り高い蕎麦は敬蔵の石臼挽き十割蕎麦

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敬蔵は石川県野々市市の蕎麦屋です。

福井県産(大野産と丸岡産のブレンド)の玄蕎麦を石臼で自家製粉し、十割蕎麦のみ太麺で提供するという蕎麦屋は石川県内では希少な存在です。全国数ある蕎麦産地の中でも大野産の蕎麦粉がもっとも香りが強く味わいもあるかもしれないですね。香り立つおいしい蕎麦でした。

ミシュランガイド掲載店

https://dm2.co.jp/2009/06/post-913.html

そば処敬蔵
石川県野々市市本町1-8-28
076-294-1486
営業時間 11:30~14:30 、17:00~20:00
※売り切れ終了あり
定休日水曜、第3火曜

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