水塩でたべる十割のおろし蕎麦

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水塩でたべる十割のおろし蕎麦。カツオが苦手なので出汁抜きにしてもらうと水塩(みずしお)を出してくれるようになりました。水塩とおろし蕎麦はすごくあう組み合わせですね。
蕎麦の香りを壊さずに適度な塩分が蕎麦の旨味を引き立ててくれます。

お蕎麦屋 こゆきの冷たいおろし蕎麦は福井県産の十割蕎麦です。

 

おそば屋 小幸(こゆき)
〒924-0020 石川県白山市新成1丁目311
電話076-259-1841
営業時間は午前11時~午後3時
定休日:火曜日・水曜日

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