富山県で人気の蕎麦屋は富山達磨

達磨

達磨

富山県でよく耳にするの達磨という蕎麦屋。蕎麦屋の人気ランキングでの常に上位で、現在は1位でした。

おろし蕎麦と野菜天ぷらを注文して食べてみました。蕎麦はザルで出てきてみずみずしい。細めの麺だがしっかりとコシがあって噛みごたえもよい。つゆのかつおがちょっと強かったが、蕎麦だけでも十分おいしい蕎麦でした。そば湯はどろっとして濃い。

なお、この富山達磨は広島県の有名店である達磨で修行した店主が富山に開業した蕎麦屋です。広島の達磨の店主高橋さんはNHKのプロフェッショナルにも登場した蕎麦の名人です。

達磨の窓から見える雪

この日は雪の降る寒い日でしたが、冷たい蕎麦がきりりと引き締まっておいしかったです。

ミシュランガイド掲載店

富山 達磨(とやま だるま)
富山県富山市黒瀬北町一丁目8-8
076-492-3989
営業時間 :11:30から15:00
定 休 日 :毎週月曜日(祝日の場合は営業、翌日振替休日)

 

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