御清水庵は美しい湧き水で打った蕎麦を出している武生駅近くの蕎麦屋

御清水庵

御清水庵

福井県が選定した「ふくいのおいしい水」のひとつに武生駅近くの御清水(おしょうず)がある。この美しい湧き水を使って打った蕎麦が御清水庵(おしょうずあん)の蕎麦だ。御清水庵のおろし蕎麦は、越前蕎麦らしく太く腰が強い噛みごたえがある蕎麦で、大根おろしの汁をベースにしたダシを使っており、越前蕎麦ファンの中でも人気上位のおろし蕎麦だ。
おろし蕎麦は並盛が550円おろし蕎麦は並盛が550円。大根おろし汁のダシにネギとそば湯がついてくる。食事の後にきな粉がたっぷりついたキビダンゴを出してくれる。なお、遠田はベジタリアンなので鰹節を抜きにしてもらった。

武生駅の近くにある美しい湧き水で打った蕎麦が御清水庵の蕎麦

御清水庵
住所: 〒915-0069 福井県越前市吾妻町3−33
電話:0778-21-5088

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