こはく庵

かなりの平打ち麺です。これが、こはく庵のおろし蕎麦の特徴ですね。麺の上に、大根おろし汁がどっさりとかけられています。ダシと麺が一体にして供されるタイプのおろし蕎麦です。少し、ダシにカツオくささがありますが、私がカツオ苦手だから感じるのだと思...