おはぎ屋

白山ひめ神社表参道におはぎ屋という店がある。おはぎ屋には十割そばがある。十割蕎麦は、つなぎをつかわず蕎麦粉だけで打った蕎麦である。 おはぎ屋の十割そばは北海道産の無農薬の蕎麦をそば粉に挽いて、つなぎなしの十割そばにしたものだ。十割蕎麦のわり...