生粋手打蕎麦 市川

生粋手打蕎麦の市川は富山市民病院の敷地に隣接した蕎麦屋。つなぎを使わず十割蕎麦のみ生粉打ちにこだわった蕎麦屋だ。ゆで時間は約３０秒、細めの蕎麦だがピンと立った感じがある。 生粋手打蕎麦 市川 （いちかわ） 富山県富山市今泉北部町1-5 シテ...