集

集（しゅう）という蕎麦居酒屋は八尾の蕎麦を出していました。店は富山市駅前の繁華街で大通りに面した交差点の角にあります。蕎麦は一口サイズに丸めて食べやすくなっており、酒の肴にするにはピッタリ。出汁は使わず塩でいただくと日本酒との相性はさらにア...