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Tag Archives: ゆうたろう

6月 23, 2019

三国の「ゆうたろう」さんは福井県産十割蕎麦の店

福井県産の蕎麦で打った十割蕎麦のお蕎麦屋が三国町にあるというので行ってきました。オープンしたのは2年ほど前のようですがSNSでは人気なようでよく写真が流れてくるので気になっていました。そのお蕎麦屋さんは手打ち蕎麦ゆうたろ
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tohdamikio

そば処上杉さん、久しぶりに来ましたが満席でした。少し待って席に着き、おろし蕎麦を注文しました。福井県産の蕎麦、十割なので香り良し食感良しのおいしいお蕎麦でした。

しかし、大根おろしが予想外に辛い。割と辛い大根おろしは強い方ですが、これは辛くて全部食べられませんでした。
今年の新蕎麦をいただきました。香りも強く味も濃い、おいしくいただきました。
手前の太いのが福井県大野産、奥の少し細めなのが長野県乗鞍在来種です。

#くらみつ #十割蕎麦 #田舎蕎麦
くらみつさんの蕎麦は新蕎麦になっていました。香ります。味が濃厚です。ガツンとした田舎蕎麦が好きな人にはオススメです。

#くらみつ #十割蕎麦 #新蕎麦
夜の亀蔵さん。鯖江でお泊まりするときはやはりこれですね。蕎麦サラダ、ときしらず、十割蕎麦。おいしくいただきました。

#十割蕎麦
倶利伽羅にある甚や倶楽部というギャラリー兼お蕎麦屋さんにきました。新蕎麦でした。
外一ということで、コシもありかみごたえあるお蕎麦でした。
白山市の行善寺やぶそばで、おろし蕎麦をいただきました。鰹節抜き、出汁抜き、で塩をつけてもらいました。
仏子園の経営なので、輪島のやぶかぶれと同じ、プータンの蕎麦です。

#プータンの蕎麦 #二八蕎麦
月曜日は、くらみつさんに行く率が高くなっています。営業日が土日月の3日間なので、比較的すいている月曜日が狙い目だからです。

今日も田舎蕎麦の十割二種盛り蕎麦をいただきました。香ばしい香りがたまらなく好きです。

#くらみつ #十割蕎麦
小木曽製粉所の金沢店ができてしばらく経っていますが、やっとお店に入ることができました。いつも駐車場がいっぱいなので、なぜこんなに人気なのか気になっていました。

なるほど。安くておいしい二八蕎麦。

大盛り(400グラム)で500円とは驚きの価格です。

ゆで太郎の蕎麦とは比較にならないくらい、香りも味もあります。

野菜のかき揚げも食べたらおなかいっぱいです。

ごちそうさまでした。
お昼の亀蔵さんは久しぶり。平日ランチメニューはなくなっていて、昼も夜もグランドメニューだけになっていました。

それでもここならむしろそのほうがよいですね。蕎麦は十割蕎麦だけですが、サイドメニューが多いので物足りないということはありません。

おいしくいただきました、ごちそうさま。

#鯖江市 #亀蔵 #十割蕎麦
村田屋さんの十割蕎麦をいただきました。秋の新蕎麦がでるのまであと一月ほどありますが、保管がよいお蕎麦屋さんはこの時期の蕎麦でも香りも味わいもよいです。
むしろ、時間が経った方が穀物感が凝縮されてうまいかもしれません。

#十割蕎麦
丸岡のお仙でおろし蕎麦3枚いただきました。丸岡産の自家栽培そはを原料にしているそうです。
丁寧な仕事がわかるいいお蕎麦でした。ご馳走さま。

#越前蕎麦 #お仙 #手打ち蕎麦
福井県永平寺町のけんぞう蕎麦で、4合蕎麦をいただきました。普通は5合からなんですが、お一人様だと3合からオーダーできます。
たっぷり食べたかったので4合にしました。お腹いっぱいになりました(笑)

#十割蕎麦
残暑厳しい猛暑日の夕暮れ時は冷たいお蕎麦が恋しくなりますね。十割が切れていましたが外一(九割)のお蕎麦で。外一が定番なので、十分にお蕎麦の味がします。

私はおしぼり。連れはすだち蕎麦。暑気払いには最適ですね。

#村田屋 #蕎麦 #外一
福井県越前市(旧武生)のうるしやさんで名代そばと田舎そばを一枚づついただきました。
写真は名代そばです。抹茶入りなので色が映えますね。

大正時代の風情ある建物、おだやかできめ細かな接客。

お蕎麦がおいしいだけではありません。

店内はソーシャルディスタンスに配慮して席数を減らしてありました。

これはすぐに満席になりますね。お昼、2名でも予約できるようです。かなり予約客が多かったです。

今度は予約して夜に行きたいお蕎麦屋さんです。

#うるしや
#越前蕎麦 
#昭和天皇がおかわりを所望
#レジェンドの蕎麦屋
久しぶりに、粗挽き十割蕎麦をいただきました。月曜日のお客様は全て女性グループ客で、男性は自分だけでした。
空いてるかと思ったら人気店は密でした。(笑)
ま、感染症対策はしっかりしておりますので大丈夫なお店です。安心してください。

#そば処くらみつ
久しぶりにお蕎麦屋さんにきました。輪島市のやぶかぶれ、プータンのお蕎麦です。
鰹節抜き、出汁不要、とお願いすると、代わりにお塩と地元のさくら醤油をつけてくれました。うれしいです。

#やぶかぶれ
おうちで十割そば。達人が打った越前蕎麦をお取り寄せしました。十割そばと、粗挽きの二八そばの2種類を食べ比べしましたが、なんというクオリティの高さでしょう。
もう、お蕎麦屋さんに行く回数は激減しそうです。とくに十割そばはおすすめです。
#十割そば
手打ち十割の越前蕎麦をお取り寄せ2回目。お家で食べる蕎麦で最強です、これは。
今日は冷たい氷でキュッとしめたので、固くて口当たりもよく、噛みごたえありました。近江町市場で買ってきた辛味大根をおろし、さくら醤油でいただきました。

#十割蕎麦 #カガセイフン #お取り寄せ
敬蔵は野々市市の蕎麦屋さんで、十割蕎麦専門なのが特徴です。月替りの創作蕎麦、3月は「極粗挽き」の十割細打ちでした。大盛りでいただきました。

ここは太打ちが得意な蕎麦屋さんなので、細打ちと言っても、かなり太いですね〜。出汁なし、塩にしてもらいました。

香りよし、味よしのよいお蕎麦でした。

#十割蕎麦
鯖江の夜、蕎麦を食べるなら亀蔵ですね〜。 太くて固くて大根おろしが辛いけどおいしい…というイメージの越前蕎麦。ですが、十割蕎麦しかおいていない蕎麦屋さんは少ないです。

しかも、昼だけでなく夜も営業しているのは希少価値だと思います。

#十割蕎麦
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