越前市には「たぬき」という越前そばの蕎麦屋があります

たぬきのおろしそば

越前市(旧:武生)は蕎麦屋さんが多いエリアです。しかし、年中無休で昼も夜も営業しているというお蕎麦屋さんはあまりありません。武生の街なかにほど近い「たぬき」というお蕎麦屋さんは、年中無休で11:00から20:00まで営業しているのでありがたいです。

お蕎麦は二八ではなく三七ですね。蕎麦7割に対してつなぎの小麦粉が3割です。少し小麦っぽいですが、それでも蕎麦の香りも味もします。大型バスが入る観光地の蕎麦屋さんだと蕎麦と小麦粉がせいぜい半々、ひょっとしたら小麦粉のほうが多いくらいの店もありますから三七でも悪くはないです。

たぬきの器

蕎麦を食べ終わるとたぬきの絵柄がでてきました。このお店オリジナルの焼き物の器のようです。

たぬき

たぬき
福井県越前市村国1-7-1
TEL 0778-23-5420
営業時間 11:00から20:00
定休日は特に無いようです(ほぼ年中無休かな)

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